Category: Nutrição

“Quem quer panquecas?” Quando se ouve esta pergunta lá em casa a resposta é unanime e com direito a braço no ar: EU! (mais…)

No meu aniversário trouxe o bolo de chocolate mais saudável que conheço para partilhar com as minhas alunas.

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As castanhas foram durante muito tempo um patinho feio na cozinha portuguesa.

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A obstipação e distensão abdominal são queixas cada vez mais comuns e os probióticos desempenham um papel determinante no alívio desses sintomas.

Mas o que são afinal os probióticos? Não são mais do que organismos vivos (bactérias) que exercem efeito benéfico e melhoram a flora intestinal, facilitando a digestão e absorção de nutrientes. Estas bactérias “boas”, aumentam a digestabilidade da lactose, melhoram o funcionamento intestinal e fortalecem o sistema imunitário.

Os probióticos podem ser encontrados em alimentos fermentados (kefir), adicionados aos alimentos ou através de suplementação alimentar. Como exemplos tem o lactobacillus acidophillus, L. casei e L. bifidum.

Deixamos-lhe duas sugestões para adicionar os probióticos de forma simples e deliciosa aos seus pequenos-almoços:

Aveia com batido de morango

Ingredientes: 6 morangos, 6 colheres de sopa de flocos de aveia, 1 iogurte natural sólido rico em bífidus.

Preparação: Lave muito bem os morangos e corte-os em quartos. Adicione os morangos ao iogurte e triture até obter um batido. Coloque numa taça juntamente com os flocos de aveia e deixe repousar 5 minutos (até a aveia amolecer).

Flocos de centeio com framboesas

Ingredientes: 1 mão cheia de framboesas, 4 colheres de sopa de flocos de centeio, 1 colher de sopa de amêndoa triturada, 1 iogurte natural líquido rico em bífidus

Preparação: Lave muito bem as framboesas e corte-as ao meio. Coloque numa taça o iogurte líquido, a amêndoa e os flocos de centeio e adicione as framboesas.

#letsbeprettyfit #prettyfitnutrição

Sempre me ouviram falar sobre o meu chá de gengibre!

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Coma sem culpas: não há razão para abandonar pratos saborosos. Existem muitos pratos saborosos, coloridos, e acima de tudo, saudáveis! Basta ser criativo na cozinha e aproveitar o tempo livre não só para passear e apanhar sol, como também para se envolver mais na cozinha e partilhar refeições saudáveis em família. Nesta altura sabem bem os grelhados, o peixe de mar, saladas e frutas da época! Tem imensas opções saborosas à disposição!

Beba mais água!

Prepare mais saladas e menos sandes. Inclua uma maior variedade de vegetais na sua salada (crus ou cozinhados) para ter uma refeição leve e rica nos sais minerais que perdemos com mais abundância nesta altura. Veja sugestões mais sugestões no meu blog. Se optar por comer pão introduza alface, tomate ou rúcula e prefira pão escuro.

Nos restaurantes diga não às entradas perigosas como o pão, manteiga e patês. Opte pelas azeitonas, tremoços ou salada de polvo/ovas.

Atenção aos temperos: o azeite é uma gordura saudável, mas deve ser usada com moderação. Evite a maionese, pois tem um elevado teor de gordura e colesterol e propensão para se deteriorar no calor.

Fique longe dos refrigerantes: opte por chás frios, limonadas caseiras, água de côco, águas aromatizadas ou sumos 100% de fruta. Se estiver em casa faça um sumo com fruta e vegetais. Use as sementes para criar uma textura crocante. São uma fonte de fibra que fará com que a absorção do açúcar da fruta seja mais lenta.

Cerveja sim, mas com limites: uma imperial (200ml) tem apenas 58kcal, tem vitaminas e minerais, não tem gordura, nem açúcar e contém 8g de álcool. Deve ser ingerido com moderação…

Faça exercício sem sacrifícios: de férias, descanso é a palavra de ordem, mas isso não é razão para ficar parada a torrar ao sol. Alguns exemplos são: uma caminhada/corrida à beira-mar, nadar no mar quando a bandeira estiver verde e com precaução, experimentar novas atividades como o surf ou bodyboard, passeios de bicicleta, jogos de praia como o voleibol ou raquetes, passeios de patins, paddle entre muitas outras.

Boas férias!

Mafalda Antunes

Antes de mais, o que é que são overnight oats? (mais…)

Um dos meus snacks favoritos e também com muito sucesso lá por casa é uma receita super simples a que chamo de “Iogurte” de Abacate!  (mais…)