Category: Nutrição

Beringela Grelhada com Molho de Menta

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O bom tempo chegou para ficar! (é o meu desejo) (mais…)

Sabe ler o código do ovo?

É importante sabermos a proveniência dos nossos alimentos para que possamos fazer boas escolhas.

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Mini-Pizzas de beringela

Para quem adora pizza, aqui está uma receita super saudável e saborosa de mini pizzas de beringela.

Ingredientes:

  • Beringela
  • Cebola
  • Tomate
  • Polpa de tomate
  • Sal grosso e pimenta preta
  • Queijo mozzarela light ralado
  • Cogumelos
  • Manjericão p

Modo de preparação:

Corte a beringela em rodelas finas e coloque-as numa frigideira anti-aderente com 1 fio de azeite, sal e pimenta e deixe alourar dos dois lados.

Para o molho de tomate, corte a cebola e o tomate finamente e deixe alourar num fio de azeite, adicione 1 colher de sopa de polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Cubra cada rodela com o molho de tomate preparado, junte o queijo mozzarela e os cogumelos.

Leve ao forno até que o queijo derreta e sirva-as ainda quentinhas decoradas com folhas de manjericão.

Quem gosta de uma boa chávena com uma bebida quente para aquecer as mãos num dia frio de Inverno, com um aroma reconfortante?

No conforto do sofá, durante o seu dia de trabalho, antes de deitar ou ao pequeno almoço qualquer altura é boa para desfrutar de uma bebida quente e contrariar o frio do Inverno.

Uma das bebidas mais saudáveis e quentinhas é o chá e um dos meus preferidos é o de erva príncipe. Ótimo calmante, com propriedades anti-bacterianas e um excelente aroma semelhante ao limão.

Outra bebida quente, aromática e pobre em calorias, é a cevada. Ideal para quem não pode beber café. À boca, a bebida chega com um delicado sabor e aroma intenso, facilmente equiparado ao do café.

Para quem não resiste ao chocolate quente opte por versões mais saudáveis, feitas com bebida de coco, água, chocolate com pelo menos 70% de cacau e bagas de goji tituradas.

Uma das minhas refeições preferidas é sem dúvida o pequeno almoço.

Hoje cá por casa foi assim para toda a família… Iogurte grego magro, com granola caseira, framboesas e sementes de chia.

Deixo-vos aqui a receita da GRANOLA CASEIRA que usei:

  • Sumo de 3 limões
  • 1 taça de trigo sarraceno
  • 1 ovo
  • 3 taças de nozes
  • 3 colheres de flocos de aveia
  • 1 maçã
  • 1 colher de sopa de gengibre cortado em cubinhos
  • Canela e/ou erva doce a gosto

Preparação: Num liquidificador junte o sumo dos 3 limões + erva doce, o trigo sarraceno e o ovo.

Levar ao forno 10 minutos a 100ºC até ficar com a consistência semelhante à de um bolo.
A seguir coloque num tabuleiro as nozes, a aveia, a maçã cortada , o gengibre e o preparado feito anteriormente. Misture tudo bem e leve ao forno 7 minutos a 180º.
No final polvilhar com canela.

Let’s be PrettyFit!

O Natal está a aproximar-se e com ele vêm em passada larga as tentações culinárias!

Ora veja bem se não é assim:

  • Comer broas, rabanadas e sonhos com um café, pois já se vendem a partir desta altura nas pastelarias;
  • Os doces que nos oferecem em lojas e que nós comemos porque é só um;
  • Os doces que o colega de trabalho levou porque é Natal;
  • Os jantares de empresa, de amigos, de colegas em que não conseguimos nunca dizer que não à sobremesa, ao vinho e aos petiscos;
  • O excesso de doces na mesa de Natal;
  • A ausência de atividade física porque temos muitas compras para fazer;
  • Saltar refeições porque nos estamos a poupar para o jantar de Natal…

Já para não falar nas sobras do Natal que ficam durante semanas na nossa casa!

Deixo-vos algumas estratégias para comer nesta altura sem deitar todos os bons hábitos a perder. 

1. Controle o número de refeições diárias (5 – 7);

2. Sirva todos os doces de que mais gosta num prato de sobremesa, sem ultrapassar essa quantidade;

3. Modere o número de sobremesas e pratos principais. Na maioria das casas, existe comida em excesso;

4. Aposte na qualidade em vez da quantidade. Faça apenas as sobremesas de que mais gosta, irá ficar feliz na mesma;

5. Faça uma lista de compras para não cair em tentação. Planeie com cuidado tudo o que vai ter na sua mesa;

6. Fazer mais exercício nos dias que antecedem o natal e nos dias seguintes;

7. Beber chá. A tendência para comer diminui;

8. Não estar sentado à mesa durante todo o dia de Natal;

9. Procurar não ir para a mesa com fome. Comer, por exemplo, uma sopa antes de se sentar;

10. Arranjar sobremesas saudáveis como alternativa aos doces mais calóricos. Os doces com fruta são uma boa opção;

11. Reduzir a quantidade de açúcar das receitas tradicionais;

12. Substituir a margarina por azeite, sempre que a receita o permitir;

13. Mostrar preferência por presentes saudáveis, como um par de ténis, uma adesão ao ginásio, uma bicicleta estática, um cabaz de frutas variado, um livro de nutrição;

14. Em janeiro, inicie um registo do que come e da atividade física que realiza. Desta forma, tomará consciência de alguns erros que poderão ser corrigidos, emagrecendo os quilos que acumulou no Natal.